Esto también forma parte del arte de cocinar.
SANGREROL
"Menos dulce, más gamberra"
Una fusión perfecta entre la frescura frutal de la sangría española y el carácter amargo del aperitivo italiano.
Ingredientes (Para 1 Copa Grande)
- Aperol: 2 partes (unos 60 ml).
- Campari: 1 toque gamberro (unos 15-20 ml).
- Zumo de limón: El chorrito de medio limón exprimido al momento.
- Gaseosa: Para rellenar hasta arriba (aporta el dulzor justo y la burbuja).
- Frutas: 2 rodajas de naranja y 2 rodajas de limón.
ORUJITO
"Frescor norteño, con intensidad"
Una original manera de retar a los paladares más extrovertidos.
Ingredientes (Para 1 Vaso Alto)
- Orujo blanco: Media parte (solo 25 ml; la mitad de lo que lleva un mojito estándar).
- Gaseosa: Para rellenar hasta arriba (sustituye al azúcar y al agua con gas).
- Lima: Media lima cortada en 4 dados.
- Menta o hierbabuena: 10-12 hojas frescas.
- Azúcar blanquilla: 2 cucharadas.
- Hielo picado: Abundante (fundamental para mantenerlo helado y rebajar la potencia).
PUMAROSA
"El alma del llagar con sangre cítrica"
Una versión sofisticada y gamberra de la mimosa tradicional, donde el color rosado de la naranja sanguina y la acidez de la sidra crean un trago largo espectacular.
Ingredientes (Para 1 Copa)
- Sidra natural (muy fría): 1 parte (unos 75 ml).
- Zumo de naranja sanguina: 1 parte (unos 75 ml, recién exprimido y colado).
- Campari o Aperol: Un chorrito corto (unos 10-15 ml) para potenciar el color y dar el toque herbal.
- Para decorar: Una rodaja fina de naranja sanguina.
MOCKTAIL OFICIAL: MOSTO FIZZ
Ingredientes
- Mosto: hasta la mitad del vaso.
- Zumo de naranja: exprimido al momento.
- Zumo de limón: exprimido al momento.
- Gaseosa Casera: para coronar.
- Hielo: bloques gordos y compactos (2 o 3 piezas grandes).
- Decoración: una rodaja de naranja o un twist (tira) de piel de limón.
