Por fin tenemos huerto y gracias a Jesús y su nuevo invernadero, podremos disponer de un gran surtido de verduras, para pasar las diferentes estaciones del año, puerros y coles en invierno, lechugas en primavera y en verano, además de tomates, judías, berenjenas, calabacín, fresas y en otoño calabazas y pimientos, etc.
Nos emociona compartir con vosotros los maravillosos beneficios de tener un huerto junto al restaurante. En primer lugar, la cercanía de nuestro huerto garantiza que los ingredientes utilizados en nuestros platos sean siempre frescos y de la más alta calidad. Esto no solo se traduce en sabores más intensos y auténticos, sino también en una mayor cantidad de nutrientes y beneficios para la salud. Podemos controlar cada etapa del proceso de cultivo y asegurarnos de que nuestros productos sean completamente orgánicos y libres de químicos dañinos.
Además, tener un huerto junto a nuestro restaurante nos permite reducir nuestra huella de carbono y fomentar prácticas sostenibles. Al cultivar nuestros propios ingredientes, evitamos la necesidad de transportarlos desde lejanas localidades, lo que contribuye a la disminución de emisiones de gases de efecto invernadero. Además, reutilizamos los residuos orgánicos del restaurante como compost para fertilizar nuestros cultivos, cerrando así el ciclo y promoviendo la economía circular.
En conclusión, tener un huerto junto al restaurante nos permite ofrecer una experiencia gastronómica única y sostenible. La frescura y la calidad de nuestros ingredientes se ven directamente beneficiadas, al igual que nuestra comunidad y el medio ambiente. Estoy orgulloso de poder ofrecer una cocina consciente y comprometida con un futuro más verde. Les invitamos a descubrir la magia de la comida cultivada en nuestras propias manos con una gran variedad de verduras para utilizar en nuestra carta, a continuación dejamos un calendario de frutas y verduras.
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Mayo
- Cerezas
- Guisantes
- Lechugas
- Patatas nuevas
Junio:
- Frambuesas
- Calabacines
- Judías
- Tomates
Julio:
- Arándanos
- Pepinos
- Zanahorias
- Calabazas
Agosto:
- Melocotones
- Berenjenas
- Pimientos
- Sandías
Septiembre:
- Manzanas
- Coles
- Remolachas
- Uvas
Octubre:
- Nueces
- Calabaza
- Puerro
- Setas
