Mousse de Yogur con Frutos Rojos Confitados

¡Dulce, cremoso, fresco y delicioso! Este postre es tan fácil de hacer que te sorprenderá lo rápido que lo tendrás listo para disfrutar. Además, es económico y perfecto para cualquier ocasión. ¿Quieres enamorarte de esta mousse de yogur con frutos rojos confitados?

Ingredientes (para 4 personas)

• 350 g de yogur natural

• 175 g de nata montada

• 4 claras de huevo

• 1 taza de azúcar glas

• 2 g de gelatina en hojas

Preparación paso a paso

1. Batir las claras
   Comienza batiendo las claras de huevo junto con el azúcar glas. Esto le dará ese toque ligero y aireado a nuestra mousse.

2. Hidratar la gelatina
   Mientras bates las claras, coloca las hojas de gelatina en agua fría para hidratarlas. Una vez que estén blanditas, retira el agua y calienta las hojas con un poquito de nata en el microondas por 1 minuto. ¡Magia gelatinosa!

3. Montar la nata
   Ahora, monta la nata restante hasta que esté bien firme. Luego, mézclala con el yogur natural. Añade la gelatina ya disuelta en la mezcla. ¡Va tomando forma!

4. Mezclar todo
   Cuando tengas todo bien mezclado, incorpora con movimientos suaves y envolventes las claras montadas. Esto le dará a la mousse esa textura esponjosa que tanto nos gusta.

5. Reposo en la nevera
   Vierte la mezcla en los recipientes que prefieras y déjalos en la nevera al menos una hora. ¡Con eso será suficiente para que la mousse esté perfecta para consumir!

Toque final

Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir una deliciosa confitura de frutos rojos. Este tipo de mermelada le queda de maravilla, aunque puedes optar por la que más te guste. ¡Las posibilidades son infinitas!